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深圳家居館貨架定制:盒馬今年已經(jīng)推出超過20000款新品


發(fā)布日期:2020.12.04 

大灃深圳家居館貨架快訊:從5公斤一包的大米“瘦身”到300g一瓶的大米,再到門店像鮮榨果汁一樣“流淌”出的現(xiàn)碾大米,甚至是需要冰箱儲(chǔ)藏的冷藏胚芽米,盒馬的大米不僅包裝越做越小、鮮度越來越高,也把一款普通的民生消費(fèi)品做得越來越時(shí)尚。

大灃深圳家居館貨架“大米只是其中一個(gè)單品,盒馬正在用快時(shí)尚的思維打造商品,既要快速迭代又要不斷創(chuàng)新、引領(lǐng)潮流?!?盒馬全國標(biāo)品采銷總經(jīng)理趙家鈺表示。

今年以來,盒馬已經(jīng)推出超過20000款新品,其中6000多款為盒馬自有品牌商品,新品迭代速度比行業(yè)快3到4倍。

大灃深圳家居館貨架自誕生起,盒馬的創(chuàng)新基因就體現(xiàn)了新零售對“人、貨、場”的重構(gòu),而重新定義商品的核心基礎(chǔ)是:消費(fèi)者在想什么,需要什么。

大灃深圳家居館貨架傳統(tǒng)零售往往研發(fā)效率低、更新慢,且由于欠缺數(shù)字化工具的支持,難以掌握最新的市場風(fēng)向和消費(fèi)者偏好,從而無法快速分析用戶需求并針對性的開發(fā)新品。這導(dǎo)致消費(fèi)者走進(jìn)傳統(tǒng)商超,看到的是萬年不變的商品,很難有眼前一亮的驚喜感。

大灃深圳家居館貨架而在盒馬,除了基于數(shù)據(jù)精準(zhǔn)開發(fā)的大量自有品牌商品,還有越來越多的品牌首發(fā)新品,消費(fèi)者一日三餐所需的生鮮農(nóng)產(chǎn)品更是隨著時(shí)令節(jié)氣不斷更新。

大灃深圳家居館貨架以主打鮮食的盒馬工坊為例,每25-30天就要更新超過30款熟食、面點(diǎn)、半成品菜,春天賣青團(tuán)、夏天賣糟鹵、秋天上板栗、冬天賣豬肚雞火鍋……今年1月至今已在全國推出了1400多款商品。

快和時(shí)尚背后,是盒馬打造商品力日漸成熟的體系化能力,盒馬已經(jīng)沉淀出了大量的數(shù)據(jù)、經(jīng)驗(yàn)和技能,這使得商品開發(fā)能夠以模塊化方式進(jìn)行。

圍繞買手制打造的“新零供”關(guān)系成為基礎(chǔ)。2018年,盒馬宣布不向合作伙伴收取任何進(jìn)場費(fèi)、促銷費(fèi)、新品費(fèi)等傳統(tǒng)零售行業(yè)名目繁多的渠道費(fèi)用,盒馬的合作伙伴可以只專注開發(fā)、生產(chǎn)好商品。

比如與寶雞眉縣老秦人食品有限公司一起把陜西傳統(tǒng)美食手工空心掛面推向全國,使其從小作坊躍升為千萬級銷售額的行業(yè)頭部企業(yè);盒馬與新飛達(dá)(山東)食品有限公司開創(chuàng)性推出“1醬成菜”冷泡汁系列,火到賣斷貨,并在其它平臺出現(xiàn)代購;與正大集團(tuán)重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),“無抗”系列商品引領(lǐng)健康潮流,;從日日鮮豆?jié){到豆?jié){火鍋鍋底,泉潤食品公司完成了一個(gè)傳統(tǒng)豆?jié){廠的時(shí)尚轉(zhuǎn)型……

除此之外,盒馬已成為全球消費(fèi)品牌最喜歡的新品首發(fā)試驗(yàn)場,比如首次進(jìn)入中國零售渠道的人造肉,歐洲網(wǎng)紅果汁Innocent冬季限定、與喜茶聯(lián)名開發(fā)的奶茶口味青團(tuán)等。

精準(zhǔn)捕捉用戶需求,甚至是主動(dòng)創(chuàng)造用戶需求,并通過柔性供應(yīng)鏈高速響應(yīng)的敏捷開發(fā)能力,以及全國供應(yīng)鏈和物流體系的搭建,是盒馬實(shí)現(xiàn)商品快時(shí)尚化的重要基礎(chǔ)。

越來越多“只有盒馬有”的商品出現(xiàn)在線上線下,給消費(fèi)者刷新體驗(yàn),帶來驚喜。

大灃深圳家居館貨架“今天,消費(fèi)者在盒馬買的不是菜,而是一種時(shí)尚的生活方式?!壁w家鈺認(rèn)為,后疫情時(shí)代,“快”和“時(shí)尚”成為盒馬打造商品力的關(guān)鍵因素,并和萬千合作伙伴一起,構(gòu)筑起盒馬的商品力城池。

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