河源便利店貨架設計：近日，在2021年聯商網大會上步步高董事長王填的一句話引起了軒然大波——“受社區團購沖擊，超市業態到了生死存亡的至暗時刻！”

社區團購真有這么大威力？竟然都快把超市搞垮了？

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超市被社區團購害慘了

5月初，永輝超市的一份財報讓整個行業炸翻了天。

財報顯示，永輝超市2021年第一季度的凈利潤為2.33億元，同比下降達98.51%。也就是說利潤驟然暴跌九成。

消息一出，滿場嘩然。永輝超市的市值當即狂跌，500億市值一夜蒸發。

河源便利店貨架設計：永輝超市是誰呀，中國企業500強，跟華潤萬家、大潤發比肩的連鎖超市，業績怎么就忽然下滑了？

對此，永輝超市在財報里解釋了：去年下半年社區團購等新興業務的沖擊，導致收入和毛利率下滑明顯。

翻譯成白話，大概是這個意思：社區團購把我害慘了呀。

無獨有偶，其他大型連鎖超市也通通被社區團購按在地上摩擦。

2020年下半年，互聯網巨頭紛紛切入社區團購賽道，瘋狂攻城略地，開始搶超市的生意。也就是從去年下半年開始，家家悅、紅旗連鎖、大潤發等商超股價紛紛開始跳水。

截至目前，家家悅下跌近50%，紅旗連鎖下跌近38%。

不止是股價，超市的客流量也突然變得低迷。從行業調查數據來看，今年一季度，超市客流出現大幅下降，降幅基本在兩位數左右，有些甚至達到20%-30%。

就凈利潤來說，據統計，13家上市超市的凈利潤總共暴跌了65.20%。

當超市淚灑資本市場的時候，社區團購反倒是一路高歌猛進。

美團優選的日訂單量已經突破了2000萬單，日均交易總額在1億元左右；

多多買菜的日單量達1500萬單，日交易額為1.65億；

橙心優選日單量突破1000萬單，日交易額過億。

這些社區團購平臺給自己定的目標更是驚人：美團優選將2021年的年GMV定到了2000億，多多買菜的目標是1500億，橙心優選為1000億……

要知道，國內零售大佬華潤萬家經營了幾十年，才堪堪將一年的銷售額做到千億元。美團優選成立還不到1年，就已經想著超越華潤萬家了，野心勃勃呀。

據說社區團購的團長一般都是一些大爺大媽。大爺大媽幫巨頭賣賣菜而已，就整垮了這么多家超市？社區團購的威力為什么這么大？

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社區團購是如何搶走超市生意的？

相信大家都對社區團購很熟悉了。

它指的是依托社區的一種區域化、小眾化、本地化的團購形式。具體操作形式是這樣的：

平臺上線生鮮等百貨商品，團長會在群里發布生鮮類商品鏈接。用戶可以通過團長分享的小程序鏈接下單，也可以直接在社區團購小程序上下單。收到訂單后平臺會把商品配送到倉庫，隔天配送到團長處。用戶再去團長處自提商品。

那社區團購是如何搶走超市生意的？

主要有兩點。

首先通過低價搶走消費者的芳心。

沒錯，消費者就是這么勢利，看到哪方給的價格低就投向哪方。艾媒咨詢做過一個調查，消費者之所以使用社區團購，有51%的原因都是因為省錢。

社區團購真的有這么便宜？

據券商調研，社區團購相比連鎖超市，價格整體上便宜約20~25%。其中生鮮類便宜25~30%，標品便宜約20%。

具體到個例上，500克油麥菜在美團優選、多多買菜的價格為3.98元、1.41元，低于中百倉儲和沃爾瑪的4.08元和8.17元。

300克豬腿肉在美團優選和多多買菜分別賣9.99元和9.33元，在中百倉儲和沃爾瑪則賣13.88元和11.34元。社區團購的價格比超市便宜了差不多30%。

無論是蔬菜還是肉類，社區團購相比連鎖超市都有著充分的價格優勢。試問你是消費者，會如何選擇呢？想必不用我多說。

其次，用“方便”這一優點持續吸引消費者。

一般來說，提貨點都會控制在消費者住處的500米內。消費者下班之后，大可以悠哉悠哉散著步前去提貨點。

到了提貨點，消費者也不用挑挑揀揀，團長已經將商品打包好，消費者只需拿走包裹即可。

無論該消費者是今天突然想買醬油，還是明天來了興致想買草莓，均可在平臺一次次下單。

社區團購滿足的其實是消費者的即時需求，具有高頻、碎片化的特點。

而超市就不一樣了。大型超市不一定會在消費者的住處周圍。消費者往往會將超市采購視為一周一度的活動。他們會先列好購買清單，到了周末再舉家驅車出行，在超市逛上這么一個小時，慢慢采購商品。

無論是在出行成本還是時間成本上，社區團購均具有超市無法比擬的優勢。它其實滿足了很多消費者采購商品時對于方便和效率的需求。所以消費者原本可能3天光顧一次超市，社區團購普及了，就改為10-15天光顧一次超市了。

社區團購正是靠著這兩點，硬生生從超市的嘴里搶食蛋糕的。

不過，如果你認為這就是社區團購的全部優勢，那你就太膚淺了。社區團購之于超市，其實是一種新業態對舊模式的顛覆。

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不是超市落后了，

而是社區團購太優秀

社區團購之所以能對超市帶來致命的打擊，是因為其本身在零售模式方面具有革命性進步。不是超市的業態落后了，是社區團購太優秀了，以致于市場做出了自己最好的抉擇。

社區團購為什么能將商品價格打下去？

除了平臺本身給予的補貼之外，更重要的原因在于平臺對流通環節的改變。

就拿社區團購的主力產品生鮮來說，傳統的生鮮商品流通環節是這樣的：生產商-農貿市場-產地批發商-銷地批發市場-生鮮批發商-連鎖超市-消費者。

因為流通環節多，價格疊加現象非常頻繁。從生產商到農貿市場，從農貿市場到產地批發商，從產地批發商到銷地批發市場……

每一個環節中間都要經歷不同程度的加價，農產品的加價達到6次這么多。往往一件49元的商品，在經過層層流通后，到了消費者手里就變成了100元。

當商品早已失去了它本來的價格，消費者就只有等著被收割的命運了。

反觀社區團購平臺的商品流通環節，往往是這樣的：基地直采-城市中心倉-網格倉-團長-消費者。

它繞過了傳統的批發商，只經歷了從基地到倉庫再到團長的三次加價，分別是商品費、倉儲費、配送費和團長傭金，價格自然會比超市來得低。

砍掉中間環節，讓商品最接近于它本來的面目，讓老百姓能買到最實惠的水果——這正是社區團購的意義所在。

其次，社區團購還比超市更靈活。

大型超市的采購過程非常繁瑣，沒有辦法按需采購。因為它沒有辦法預知消費者喜歡什么商品，上架商品就存在一定的風險，還有可能造成大量的庫存。

而社區團購，因為是預售的模式，所以能夠按照市場靈活調節商品的種類和規模，甚至可以上架一些反季節性蔬菜。

比如這陣子消費者喜歡車厘子，那社區團購平臺就可以多采購車厘子，好討得消費者的歡心。

社區團購平臺可以根據消費者的需求來銷售商品，庫存自然也會超市要來得少。

這么靈活的商業模式，自然更有競爭力。

無論是在效率還是在成本上，社區團購相比超市都有了長足的進步。超市被吊打，也是理所當然的事情。

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是誰殺死了超市？

那試問如果沒有社區團購，超市的命運又會如何呢？

一個不爭的事實就擺在眼前：超市本來就面臨著衰亡的處境。

2019年，聯華超市關閉了335家門店，2020年上半年又關閉了148家；

同年，世界第二大零售巨頭家樂福正式賣身蘇寧易購，徹底被收購；

不久之后，世界排名第三的超市巨頭麥德龍宣布以149億人民幣估值將其中國業務賣身給本土零售品牌物美。

沃爾瑪也過得艱難，過去兩年關閉了約23家門店。

智研咨詢發布的數據顯示，2014-2019年中國大型連鎖超市的數量不斷減少，增速不斷下滑。超市的從業人員也不斷減少，從56.18萬人驟降到48.2萬人……

是誰殺死了超市？

有人說是租金。

2010年到2018年，北京的房價一路猛漲，從從均價2萬5/平漲到了5.9萬/平。租金成本的提升，導致超市的運營壓力不斷加大，業績不好的自然只能關門大吉。

有人說是電商。

無論是價格、sku還是購物的方便程度，電商都比超市棋高一著。越來越多人加入網購的隊伍，拋棄了一周去一次超市的日程。

這就導致電商的市場份額越來越多——2009年，線上銷售實物只占零售消費總額的5%。2019年，線上實物銷售占了社會消費品零售總額的20%以上。電商多出來的15%，正是從超市等實體店口中搶來的。

還有人說是消費者。

河源便利店貨架設計：消費者最擅長用腳投票。當他們享受過了便宜又方便的服務，還可能掉轉頭去超市嗎？雖然他們嘴上說著懷念超市，但身體卻無比誠實。

歸根結底，這一切都是趨勢的力量。

河源便利店貨架設計：市場變了，渠道變了，超市如果沒有競爭得過其他業態的優勢，又沒有足以抵擋其他對手的實力，倒閉是再正常不過的事情。

河源便利店貨架設計：時代的車輪滾滾向前，歷史的趨勢很難逆轉。在趨勢面前，任何哭喊都無濟于事，任何抵擋都是螳臂當車。